Современные технологии стремительно проникают в сферу гастрономии, и на этот раз они касаются самой сердца восточной кухни — тайских блюд. Оказывается, роботы могут быть не только помощниками в кулинарии, но и объективными критиками, способными оценить вкус и аромат с невероятной точностью. Это устройство, созданное Тайским кулинарным комитетом, уже позволяет ресторанам не только улучшать качество блюд, но и зарабатывать репутацию по международным стандартам.
Технологии на страже качества тайской кухни
Профессионалы, работающие в области тайской кухни, уверены, что знают все тонкости восточных рецептов. Однако новые технологии открывают дополнительные горизонты, позволяя не только людям, но и машинам оценивать кулинарные шедевры. Инновационное устройство e-Delicious, разработанное Тайским кулинарным комитетом, готово составить конкуренцию даже самым опытным дегустаторам.
Как работает e-Delicious?
e-Delicious — это уникальная интеллектуальная машина с встроенными датчиками, которые определяют вкусовые качества блюд тайской кухни. Это не просто устройство, а настоящий высокотехнологичный критик, способный объективно оценить вкус и аромат. В его базе содержится огромное количество рецептов, а сам аппарат может оценивать блюдо по 100-балльной шкале.
- Блюдо оценивается по вкусу и аромату — для этого в конструкции робота предусмотрены электронный нос и язык.
- Чтобы получить одобрение, необходимо набрать минимум 80 баллов.
- Если результат ниже, e-Delicious покажет красный флаг, указывая, что блюдо не может считаться настоящим тайским.
Инновации на службе кулинарного искусства
Для того чтобы сделать e-Delicious эталоном в области гастрономической оценки, разработчики собирали вкусовые предпочтения тайцев, на основе которых было создано уникальное программное обеспечение. Это устройство стало настоящим прорывом, позволяя ресторанам получить высококачественную кулинарную оценку без человеческого вмешательства.
Перспективы робота в гастрономической индустрии
На сегодняшний день e-Delicious стоит около 18 000 долларов, и уже предложен к продаже зарубежным ресторанам. Те заведения, которые успешно проходят проверку этим роботом, получают право размещать специальный логотип в своем меню, что служит подтверждением высокого качества блюд, соответствующих оригинальным стандартам тайской кухни.
Роботы-дегустаторы активно используются в Европе и Америке, где они помогают ресторанам поддерживать высокий уровень качества и соответствие стандартам. В России такие технологии пока новинка, но все более очевидно, что в будущем подобные устройства могут заменить человека в роли кулинарного критика.
