Насекомые как источник пищи: будущее уже рядом 🦗
С каждым годом количество «насекомоядных» жителей нашей планеты неуклонно растет. Употребление насекомых в пищу постепенно перестает восприниматься как экзотика, и этот тренд может стать нормой для миллионов. Научные исследования подтверждают, что насекомые являются не только источником высококачественного белка, но и имеют множество других полезных свойств. Их высокая питательная ценность и доступность делают насекомых идеальным решением для глобальных проблем с продовольствием.
Первые шаги к новому бизнес-тренду 🌍
Первым шагом к реализации этой бизнес-идеи стали владельцы швейцарского холдинга Coop. Они сообщили, что в их магазинах уже можно найти продукты с содержанием насекомых, такие как:
- Мучные черви
- Сверчки
- Другие насекомые
На данный момент ассортимент представлен лишь бургером и фрикадельками, однако новаторы уверяют, что если спрос на эти продукты возрастет, ассортимент обязательно расширится.
Следим за мировыми трендами 🍽пёЏ
Сотрудники компании подчеркивают, что внимательно следят за новыми мировыми тенденциями и стремятся оставаться в тренде. Еда из насекомых — один из самых обсуждаемых трендов на сегодня. По данным разных исследований, миллиарды людей по всему миру используют насекомых в качестве основного источника пищи. Эти «гады» оказались крайне полезными для здоровья, они:
- Богаты белком
- Легко усваиваются организмом
Многие потребители отмечают, что вкус сверчкового «мяса» напоминает курицу, а мучные черви обладают ореховым ароматом.
Перспективы и признание ООН 🌟
Сегодня во многих европейских странах активно разрабатываются уникальные проекты по строительству ферм, специализирующихся на выращивании насекомых. В 2013 году ООН официально признала насекомых пищей будущего и важным ресурсом для борьбы с голодом в мире. Возможно, вскоре мы станем свидетелями истинной кулинарной революции, где насекомые займут почетное место на наших столах.
